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标题: 【揭秘】丹麦乳制品行业十大真相 [打印本页]

作者: jerem8y 时间: 2015-6-27 07:22
标题: 【揭秘】丹麦乳制品行业十大真相

牛奶及乳制品行业是大家关心的热门话题，在中国一次次爆出的乳制品食品安全的危机也让很多百姓选择“洋牛奶”。许多丹粉咨询小编：“丹麦有没有奶粉啊？”“丹麦牛奶好吗？”“大家都选荷兰法国奶，丹麦奶没听过呀。”那么让我来揭一揭丹麦乳制品行业的真相。

|真相一 欧洲最大的乳品集团位于丹麦

虽然在洋牛奶品牌中荷兰系法国系被大家熟知，然而欧洲真正的最大的乳品巨头其实是位于丹麦的Arla Foods! Arla Foods (中文名称是爱氏晨曦/阿拉/安拉)成立于1863年，总部位于丹麦哥本哈根，至今已有近150年的历史，是欧洲历史最为悠久、规模最大的乳业公司，也是全球最大的有机乳品生产商。爱氏晨曦在丹麦本土有约300家有机牧场，这些牧场对饲料、奶牛牲舍和自然放养的要求要比普通牧场更加苛刻。凭借百年信誉以及超强研发与创新能力，Arla获得了美国航天署（NASA）青睐，成为全球第一家与NASA空间技术中心合作的欧洲企业和乳品公司，为宇航员开发适于在太空中存储与食用的牛奶产品。

|真相二 全球最大的益生菌集团位于丹麦

发酵乳制品中至关重要的一环是菌种。而世界上最大，生产能力最强的菌种生产商也来自丹麦名叫科汉森，是益生菌市场占有率为世界第一。

|真相三 全世界食品最安全的国度是丹麦

丹麦早在2012年就被《Economists》杂志封为全球食品最安全的国度。

|真相四 生奶细菌含量全球最低

中国2010年出台的乳品安全国家标准是生鲜乳细菌每毫升200万个。欧洲鲜奶的细菌含量一般要求在每毫升5万以下，丹麦99%的生奶细菌含量在3万以下，已经达到了巴氏杀菌奶的细菌量标准，可以说能最大限度保证营养的牛奶。

|真相五 零抗生素严格控制农药化肥

丹麦从2000年起颁发抗生素禁令，所有动物的饲料禁含抗生素。绿色丹麦把环保渗透到各个领域，畜牧业和农业也不例外。丹麦饮用水来自地下水，为避免地下水污染，丹麦在农业生产中严格限制化肥和农药的使用。

|真相六 养牛得要有文化

由于丹麦乳制品行业高度科技化、现代化，不论是挤奶工还是乳品行业技术人员，都要接受专业的培训了解乳品运输、防疫防控和食品安全等知识。

|真相七 产量限定动物享受福利吃的好

欧盟对成员共实施奶制品配额制。外加丹麦立法规定保护环境及保护动物福利，不可超额饲养因此丹麦牛奶的产量是限定的。丹麦奶牛的饲料夏天是清牧草，冬季是麦秸秆，还添加蛋白。吃的多不用被逼奶，奶牛能不开心么。

|真相八 欧洲最严标准监管重重保安全

丹麦的食品追溯技术十分过关，大数据支持下再配合有力的监管可谓为食品安全布下天罗地网。丹麦乳业采取农业合作社制度，奶牛场要符合乳品厂的标准，接受丹麦农业与食品委员会、丹麦农业知识中心、丹麦兽医与食品监管委员会、丹麦农业食品与渔业部等各环监管，同时还须符合欧盟规定。

|真相九 高效率高科技高品质

丹麦乳品厂都有自己的冷藏运输车辆和分销渠道，多数每两天采集一次鲜奶。农场均配备了严格的鲜奶冷藏设备保证牛奶新鲜。而自动化标准广泛应用于鲜奶采集、成分检测、分类、脂肪分离等环节。一分钟内测试出奶中各指标用计算机分析都不是事。高度自动化保证了产品质量的稳定。

|真相十 小国强农业

丹麦国土面积不大，但地形平坦可耕面积比例高。海洋气流让它夏无酷热、冬无严寒、降雨平均、土地肥沃，发展畜牧业可谓风调雨顺。2012年丹麦拥有3794家奶牛养殖户，除了ARLA之外有30余家中小乳制品企业，而高科技高效率让奶制品出口占丹麦农产品出口的近20%。

当今国内食物安全状况甚忧，为了宝宝能健康成长，妈妈们真是操碎了心。我希望以上文字能给妈妈们对北欧丹麦及其产品质量有个大概的了解，在为宝宝准备口粮时有多一个选择。在丹麦生活了近十年，慢慢地体会到这里人们对食品质量以及质量管理部门的信赖。从来没有听说过丹麦发生过乱七八糟的食物事故或造假事件。这里超市可选的婴儿食品品牌不多，主要牌子只有 Arla，Semper，Hipp，和雀巢等。当地人省去了比较来比较去的麻烦，他们深知超市里卖的就是符合标准的，而丹麦本土对食物的安全标准在许多方面比还欧盟严格，可以说是世界上最严格的了。诚信社会不是一朝半夕就能炼成的，丹麦多次被评为世界上最幸福的国度有她的根源所在。

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